عن رواية الحارس في حقل الشّوفان
سورة العنكبوت
عمل الشاكرية السورية مع الأرز
سورة القصص
التريليتشا التركية
سورة النّمل
التارت الأمريكي بحشوات مختلفة
وجوب التأكد من صحة الأحاديث
تحضير خبز البريوش الهش
معلومات عن مسلسل طريق
ملخص عن رواية منزل الأشجار النّحاسيّة
سورة الشّعراء

التمر الهندي هو لب ثمار شجرة دائمة الخضرة منتشرة على نطاق واسع في افريقيا الاستوائية ، وجنوب آسيا ، ويستخدم التمر الهندي في الكثير من الوجبات الغذائية لانه يعتبر من المطيبات فيضاف الى طبق المحاشي وبعض الحلويات الأخرى فيمكن استخدام لبّ التمر الهندي المصنوع للعصير لتحضير العديد من الأشياء الأخرى ؛ كحلوى التمر الهندي ، وكرات التمر الهندي ، و معجون التمر الهندي ،و صلصة التمر الهندي التي تستخدم في الحلويات خصوصاً في شهر رمضان المبارك ، و يتواجد عصير التمر الهندي على مائدة الافطار بشكل يومي .

اقرأ أيضا : منقوع التمر.. فوائد لا يمكن حصرها

فوائد التمر الهندي :

يحتوي التمر الهندي على فوائد كثيرة ومتعددة بسبب احتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل :
• الاحماض مثل حمض الليمون والطرطير والماليك
• أملاح معدنية مثل الفسفور والحديد والكالسيوم والمنغنيز والصوديوم والكلور والمغنيسيوم
• والفيتامينات اهمها فيتامين b3
• اضافة الى السكريات والدهون والزيوت الطيارة وحتى المضادات الحيوية .وغيرها من العناصر المهمة

وبالتالي فهو يستخدم في الطب العربي القديم مثل :
• الإغاثة من ضربة شمس
• يستخدم لعلاج التهاب الحلق
• ويوصف لتحسين الجهاز الهضمي
• و شرب عصير التمر الهندي بانتظام يساعد في خفض نسبة الكوليسترول .

اقرأ أيضا : فوائد التمر
اضافة الى هذه الفؤائد فهو لا يحوي سعرات حرارية عالية ويتميز بطعم منعش ولذيذ ، ويضيف قيمة غذائية عالية .
يمكن الحصول على التمر الهندي من الاسواق بصورة لب التمر الهندي الجاهزة لتحضير العصير في المنزل ، وحتى أنه بات هناك محلات خاصة في صنع العصير الطازج دون عناء . ولكن العصير المحضر في المنزل من ثمار ولب التمر الهندي الطازج أكثر لذة وفائدة من المحضرة مسبقا لانها تخلو من المواد الحافظة الغير مرغوب بها .

وصفة منزلية لتحضير عصير التمر الهندي

المكونات

• 2 كوب من التمر الهندي الطازج أو المضغوط
• القليل من السكر أو العسل الطبيعي
• ماء
• ثلج

اقرأ أيضا : فوائد البقدونس العلاجية والجمالية

طريقة التحضير

• الخطوة الاولى : غسل ثمار التمر الهندي بالماء للتخلص من جميع الأوساخ.
• الخطوة الثانية : إزالة جميع البذور من شراب التمر الهندي والاستعداد للغليان.
• الخطوة الثالثة : صب حوالي كأسين من الماء واتركها تغلي.
• الخطوة الرابعة : إضافة الفاكهة التمر الهندي في وعاء من الماء المغلي والسماح لها تطهى على نار منخفضة.
• الخطوة الخامسة : بعد 5-10 دقائق ، تحقق مما إذا كانت ثمار التمر الهندي قد غارقة ويتم طهيها بشكل الصحيح .
• الخطوة السادسة : ثم سوف تتحول المياه إلى سائل بلون البني الداكن.
• الخطوة السابعة : استخدم خلاط وطحن جميع المحتوى المغلي بالخلاط .
• الخطوة الثامنة : استخدام وعاء لتجفيف المحتوى المغلي السماح له بالبرودة.
• الخطوة التاسعة : في هذه الأثناء ، إما أن تصنع شرابًا من السكر عن طريق غلي ملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء ودعها تغلي أو تستخدم العسل بدلاً من ذلك.
• الخطوة العاشرة: بعد أن يبرد المحتوى المغلي (لب التمر الهندي) ، أضف شراب السكر (المبرد) أو العسل حسب ذوقك.

اقرأ أيضا : فوائد القرفة أو الدارسين
• الخطوة الاخيرة : قم بخلط بعض الثلج في الخلاط وأضافته إلى شراب التمر الهندي .. يقدم الهندي بشكل منفصل تماماً عن السكر أو العسل واضافته حسب ذوقك .

الكلمات الدلالية:, , , ,