عن رواية الحارس في حقل الشّوفان
سورة العنكبوت
عمل الشاكرية السورية مع الأرز
سورة القصص
التريليتشا التركية
سورة النّمل
التارت الأمريكي بحشوات مختلفة
وجوب التأكد من صحة الأحاديث
تحضير خبز البريوش الهش
معلومات عن مسلسل طريق
ملخص عن رواية منزل الأشجار النّحاسيّة
سورة الشّعراء

أجريت خمسون دراسة على حمية البحر الأبيض المتوسط كشفت فوائد عديدة لها ، والحمية عبارة عن نظام غذائي صحي يتبع للحصول على وزن مثالي وصحة جيدة بدون مضاعفات . الطبيبة سوزان ستينبوم مديرة قسم القلب في مستشفى لينوكس هيل في نيويورك نصحت الناس بالحمية وقالت : ” حمية البحر الأبيض المتوسط هو الشيء الوحيد الذي أنصح به الناس ، لأنها لا تعتبر حمية بل هي نمط حياة ، فتغيرات بسيطة تساعد في الحفاظ على الصحة ” .
سميت بحمية البحر الأبيض المتوسط لأن نظامها يحوي الأطعمة المتوفرة بكثرة في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ؛ فهو برتكز بشكل أساسي على استخدام زيت الزيتون والأسماك والخضروات الملونة والألبان قليلة الدسم ، وهي حمية فقيرة بالدهون والكربوهيدرات والسكريات وغنية بالبروتين. وتعتبر أيضا حمية غنية ولذيذة ؛ لذا من السهل تطبيقها لفترات طويلة . ومن الممكن أن ترضي جميع الأذواق بسبب تنوعها واحتوائها على عناصر مختلفة .

اقرأ أيضا : خسارة الوزن في شهر رمضان

مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط

1. زيت الزيتون مصدرًا رئيسًا للدهون .
2. الخضروات والفواكه والمكسرات النيئة والبقوليات .
3. الأرز الكامل والمعكرونة والخبز المصنوعة من الحبوب الكاملة ، ويمنع منتجات الدقيق الأبيض .
4. كميات قليلة من الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم .
5. الأسماك بأنواعها ، حصتين أسبوعيًا .
6. التقليل من اللحوم الحمراء قدر الامكان .
7. التوابل والأعشاب ؛ مثل أكليل الجبل والزعتر والفلفل والثوم والريحان واليانسون وورق الغار .
8. تقليل كمية السكر الأبيض المصنع أو منعه كليًا واستبداله بالسكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه الطازجة .

اقرأ أيضا : 4 أسباب تحد من خسارة الوزن

الفوائد الصحية لحمية البحر الأبيض المتوسط

1. حماية القلب والأوعية الدموية

العناصر المتوفرة في حمية البحر المتوسط تعد مصدرًا فقيرًا بالكوليسترول مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، هذا ماأثبتته دراسة أجريت على أكبر عدد من المرضى لم يسبق أن حدث ، وفي هذا المجال قال الدكتور مارك جيلينوب جراح الأوعية الدموية من معهد البحوث في ولاية أوهايو أن اتباع الحمية على المدى الطويل يطيل العمر .
وفي اجابته أحد المرضى عن كيفية الوقاية من أمراض القلب قال : ” اقترحت عليه حمية البحر الأبيض المتوسط استنادًا الى هذه الدراسة ” .
كما قالت أخصائية التغذية والصحَّة العامَّة لانا الزيلع : ” عناصر هذه الحمية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكريات والدهون الثلاثية .
دراسة أخرى أكدت أن هذا النظام يحسن مستوى الكوليسترول المفيد في الدم ، وبالرياضة سيصل الأشخاص إلى الإستفادة القصوى .

اقرأ أيضا : القرفة وخسارة الوزن

2. تعزز المناعة الذاتية

نتائج لخصت 50 دراسة أجريت في هذا المجال قالت الدكتورة جيسيكا برتفيلد، من مستشفى غوتليب في ولاية إلينوي الأمريكية : ” إن الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون الذي ترتكز عليه الحمية ، والدهون غير المشبعة تؤثر مثل مضادات الإلتهابات وبالتالي تمنع أمراض القلب والسكتات الدماغية وغيرها “.

3. فوائد أخرى

• نشرت مجلة ” Journal of The American College of Cardiology” دراسة قالت أن حمية البحر الأبيض المتوسط تعالج متلازمة الأيض – سوء التمثيل الغذائي – الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم وتكون ” الكرش” وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والأنسولين .
• الوقاية من الاصابة بمرض السكري الذي يسببه سوء التغذية ومشاكلات في القلب .
• أكدت الأخصائية الزيلع أن الحمية تحافظ على الوزن المثالي من خلال احتوائها على الدهون الصحية والبروتين اللذان يقللان من الشهية الى الطعام .
• أن الدهون الثلاثية مثل الأوميغا 3 وعناصر مضادات الأكسدة تؤخر الشيخوخة .

اقرأ أيضا : طريقة ذكية لإنقاص الوزن والمحافظة على صحة جيدة

عينة من حمية البحر الأبيض المتوسط

تشمل العينة 1500 كالوري – سعر حراري – :

• الفطور

1. كأس من اللبن
2. نصف كون من الفراولة
3. ملعقة عسل
4. نصف ملعقة من الأفوكادو المهروسة
5. شريحة خبز توست محمصة

• الغذاء

1. نصف رغيف من الخبز الأسمر
2. 2 ملعقة كبيرة حمص
3. خضار طازجة مثل الطماطم والخيار والخس
4. شوربة خضار
5. حبة برتقال متوسطة الحجم
6. كوب ماء مع الليمون .

اقرأ أيضا : 5 فوائد صحية لليمون الأسود

• وجبة خفيفة ” سناك ”

1. ثمن كوب من اللوز المقشر
2. ثمن كوب من الفول السوداني

• العشاء

1. سمك مع ملعقة صغيرة من الخردل
2. نصف كوب من الكوسا المسلوقة
3. سلطة تحتوي على الجرجير والسبانخ وجبنة البارميزان و خل

الكلمات الدلالية:, , , ,