ميزوفونيا فوبيا الأصوات
فوائد الغفوة أو القيلولة
البطاطا المكسيكيّة مع الجبن
5 علامات تنذر بسرطان الجلد
أنواع الاضطرابات النّفسيّة
سلطة البطاطا المكسيكية
خارطة بيتر وخارطة مركاتور
عمل البيتزا المكسيكية
أشياء تسبب نوبة الرّبو يجب تجنبها
من المطبخ المكسيكي .. أرز مكسيكانو مع الدّجاج
أطعمة مفيدة لبناء العضلات عند الرّجال
لماذا التّثاؤب معدٍ ؟

يعد طبق كرسبي الدجاج أو البروستد أو الدجاج المقرمش من الأطباق الشهية التي تؤكل إلى جانب البطاطا ، و صلصة الثوم ، أو صلصة الكاتشب ، و البروستد هو وجبة غربية عبارة عن دجاج مبهر و مقرمش ، و لأجل طعمه اللذيذ يقبل عليه الشباب و الأطفال تحديدا ، و يمكننا صنع هذا الطبق منزليًا ، و بذلك نضمن نظافته و جودته ، إلى جانب أن هذه الوصفة وصفة أكثر صحية ؛ لأنها تعتمد الطهي بالفرن ، و ليس على القلي ، و يجب الانتباه أن مثل هذه الوجبات هي سبب رئيس للسمنة و أمراض القلب بحسب وصف أخصائيي التغذية ، فيجب التنبه إلى الكميات التي يتم تناولها من هذه الوجبات . و يمكن إعداد هذه الوصفة باتباع هذه الخطوات السهلة .

اقرأ أيضا : بروستد الدجاج بالشوفان المقرمش

طريقة عمل دجاج بروستيد

الكمية : تكفي 4 أشخاص .

المقادير :

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح طويلة .
– لعمل التتبيلة نحتاج المكونات الآتية :
• زيت نباتي ( ربع كوب ) .
• حليب ( نصف كوب ) .
• لبن زبادي ( كوب ) .
• خل ( معلقة كبيرة ) .
• الخردل ( معلقة كبيرة ) .
• الكاتشب ( معلقة كبيرة ) .
• ملح .
• فلفل أسود .
• ثوم بودرة .
• بهار مكسيكي .
• رقائق تشيلي .
– ثم نحتاج لتغطية الدجاج إلى المكونات الآتية :
• رقائق الكورن فليكس ( 4 – 5 أكواب ) .
• ملح .
• فلفل أسود .
• بهار دجاج مشكل .
• بهار مكسيكي .
• بقدونس مفروم .

اقرأ أيضا : اعداد الفطيرة التركية بالدجاج

طريقة الإعداد :

1. لإعداد تتبيلة الدجاج ، نحضر وعاء عميق ، و نضيف مكونات التتبيلة سابقة الذكر على الترتيب : الزيت ، و الحليب ، ثم اللبن الزبادي ، ثم الخل ، ثم الخردل ، ثم الكاتشب ، ثم البهارات جميعها الخاصة بالتتبيلة . و نخلط المكونات .
2. نقطع الدجاج إلى شرائح .
3. نضع الدجاج في التتبيلة ، و نفركه فيها ، و نتركه في جاط التتبيلة مدة ليلة كاملة .
4. نكسر رقائق الكورن فليكس ، و نضيف إليه بقية مكونات خلطة التغطية .
5. نغمس الدجاج المتبل في خلطة التغطية ، إلى أن تلتصق الخلطة بالدجاج .
6. نفرد ورق الزبدة على صينية ، و نضع قطع الدجاج عليها .
7. نحمي الفرن مسبقا ، و نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 ، لمدة ربع ساعة – 20 دقيقة .
8. ثم نقلب قطع الدجاج على الجهة الثانية ، و نرجعها إلى الفرن مدة ربع ساعة .
9. تقدم قطع الكرسبي مع البطاطا ، و صلصة المايونيز، و الكاتشب .

اقرأ أيضا : طريقة عمل اللازانيا بالدجاج من المطبخ الإيطالي

ملاحظات :

 يمكن الاستغناء عن بضع أنواع من البهار أو إضافة أنواع أخرى ، و ذلك حسب الرغبة .
 يمكن ترك الدجاج في التتبيلة مدة 6 ساعات فأكثر . و كلما زادت المدة يمتص الدجاج التتبيلة بصورة أفضل .
 يمكن استبدال الكورن فليكس بالقرشلة المطحونة .

الكلمات الدلالية:, , ,