شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

عَلَى الرَّغْمِ مِنْ أَنَّ مُكَمِّلَاتِ فِيتَامِينِ (ب) تَدَّعِي زِيَادَةَ الطَّاقَةِ وَتَحْسِينَ الأَيْضِ، إِلَّا أَنَّ دِرَاسَةً جَدِيدَةً وَجَدَتْ عَلَاقَةً بَيْنَ جُرْعَاتٍ عَالِيَةُ مِنْ بَعْضِ فِيتَامِينَاتِ B وَزِيَادَةِ خَطَرِ الإِصَابَةِ بسَرَطَانِ الرِّئَةِ لَدَى المدّخنين الذُّكُورَ. كَمَا يَقُولُ عالم الأَعْصَابُ تِيم نيومان.
سَرَطَانُ الرِّئَةِ هُوَ السَّرَطَانُ الأَكْثَرُ تَشْخِيصًا عَلَى المُسْتَوَى العَالَمِيِّ (1.61 مِلْيُونِ تَشْخِيصٍ فِي عَامِ 2008) فَضْلًا عَنْ أَنَّهُ السَّبَبُ الأَكْثَرُ شُيُوعًا لِلوَفَاةِ المُرْتَبطَةِ بالسّرطان (1.38 مِلْيُونِ وَفَاةٍ فِي نَفْسِ العَامِ).
وَيُعْتَقَدُ أَنَّ الفِيتَامِينَاتِ (ب 6) وَ (ب -) وَ (ب 9) وَ (ب 12)، تُقَلِّلُ مِنْ خَطَرِ الإِصَابَةِ بالسّرطان، بالإِضَافَةِ إِلَى فَوَائِدَ أُخْرَى، وَلَكِنَّ مَا يُثِيرُ القَلَقَ أَنَّ العَكْسَ قَدْ يَكُونُ صَحِيحًا إِذَا تَمَّ أَخْذُهَا بمُسْتَوَيَاتٍ عَالِيَةٍ خِلَالَ فَتَرَاتٍ زَمَنِيَّةٌ طَوِيلَةٍ.

اقرأ أيضا : هل يمكن علاج السرطان بالأعشاب؟

• سَرَطَانُ الرِّئَةِ وَفِيتَامِينٌ (ب) :

فِي الآوِنَةِ الأَخِيرَةِ، شِرْعَتُ مَجْمُوعَةٌ مِنْ البَاحِثِينَ مِنْ مُؤَسَّسَاتٍ مُتَعَدِّدَةٍ فِي التَّحْقِيقِ فِي هَذِهِ الرَّابطَةِ مِثْلَ عُلَمَاءٍ مِنْ مُسْتَشْفَى آرْثُر جِي جِيمْس لِلسَّرَطَانِ وَمَعْهَدِ رِيتْشَارد جِي لِلأَبْحَاثِ فِي مَرْكَزِ السَّرَطَانِ الشَّامِلِ وَعَمَلُهُمْ المُشْتَرَكُ هُوَ أَوَّلُ دِرَاسَةِ رصديّة مُسْتَقْبَلِيَّةٍ لِدِرَاسَةِ الرَّوَابطِ بَيْنَ الجُرْعَاتِ العَالِيَةُ عَلَى المَدَى الطَّوِيلُ مِنْ مَلَاحِقَ (ب 6) وَ (ب 12)، كَانَتْ تَتَرَاوَحُ أَعْمَارُ المُشْتَرِكِينَ بَيْنَ 50 وَ 76.
كَانَ المُدَخِّنُونَ الذُّكُورُ الَّذِينَ يَأْخُذُونَ 20 ملليغرام مِنْ فِيتَامِينٍ (ب 6) فِي اليَوْمِ لِمُدَّةِ 10 سَنَوَاتٍ أَكْثَرَ عُرْضَةً لِلإِصَابَةِ بسَرَطَانِ الرِّئَةِ بثَلَاثِ مَرَّاتٍ، فِي حِينِ أَنَّ المُدَخِّنِينَ الذُّكُورَ الَّذِينَ يَتَنَاوَلُونَ 55 ميكروجرام مِنْ فِيتَامِينٍ (ب 12) يَوْمِيًّا لِمُدَّةِ 10 سَنَوَاتٍ كَانُوا أَكْثَرَ عُرْضَةً لِتَطْوِيرِ المَرَضِ بأَرْبَعَةِ أَضْعَافٍ.
وَقَالَ الدُّكْتُورُ برَاسِكِي : عَلَى عَكْسٍ مُعْظَمَ الدِّرَاسَاتِ الأُخْرَى، حَصَلْنَا عَلَى مَعْلُومَاتٍ حَوْلَ تَوَاتُرِ الاِسْتِخْدَامِ الإِضَافِيِّ، وَمُدَّةُ الاِسْتِخْدَامِ، وَالجُرْعَاتِ المُسْتَخْدِمَةِ فِي السَّنَوَاتِ العَشَرَةِ السَّابقَةِ لِبدَايَةِ الدِّرَاسَةِ.
قَبْلَ التَّحْلِيلِ، تَمَّ التَّحَكُّمُ فِي عِدَّةِ عَوَامِلَ مِنْهَا التَّدْخِينُ وَالعَرَقُ وَالعُمَرُ والتّعليم وَحَجْمُ الجِسْمِ والتّاريخ الشَّخْصِيُّ لِلسَّرَطَانِ أَوْ أَمْرَاضُ الرِّئَةِ المُزْمِنَةُ، وَكَمِّيَّةُ اِسْتِهْلَاكِ الكُحُولِ، وَتَارِيخِ العَائِلَةِ مِنْ سَرَطَانِ الرِّئَةِ، وَاِسْتِخْدَامُ الأَدْوِيَةِ المُضَادَّةِ لِلاِلْتِهَابَاتِ، وَالَّتِي قَدْ يَكُونُ لَهَا تَأْثِيرَاتٌ مُضَادَّةٌ لِلسَّرَطَانِ. وَوَجَدَ أَنَّ اِسْتِخْدَامَ فِيتَامِينٍ (ب) يَزِيدُ مِنْ مَخَاطِرِ الإِصَابَةِ بسَرَطَانِ الرِّئَةِ.
وَأَظْهَرْتُ النَّتَائِجَ أَنَّ الجُرْعَاتِ العَالِيَةَ مِنْ الفِيتَامِينَاتِ (ب 6) وَ (ب 12) أَعْلَى بكَثِيرٍ مِنْ جُرْعَةِ المُلْحَقِ القِيَاسِيَّةُ عَلَى مَدى 10 سَنَوَاتٍ تَزَيُّدُ مِنْ خَطَرِ الإِصَابَةِ بسَرَطَانِ الرِّئَةِ لَدَى المُدَخِّنِينَ الذُّكُورِ.
أَوْضَحَ الدُّكْتُورُ ثيودور برَأْسِكِي أَنَّ اِسْتِخْدَامَ التَّبْغِ القَابلَ لِلاِحْتِرَاقِ هُوَ عَامِلٌ أَكْثَرُ أَهَمِّيَّةً فِي تَطَوُّرِ سَرَطَانِ الرِّئَةِ لَدَى الرِّجَالِ والنّساء والفيتامينات (ب 6 وَ ب 12 قَدْ تُسَرِّعُ أَوْ تَزَيُّدُ مِنْ اِحْتِمَالِ الإِصَابَةِ بسَرَطَانِ الرِّئَةِ بَيْنَ المُدَخِّنِينَ الذُّكُورِ، وَلَكِنَّ هَذِهِ الجُرْعَاتُ لَا يُمْكِنُ الحُصُولَ عَلَيْهَا إِلَّا مِنْ تَنَاوُلِ مُكَمِّلَاتِ فِيتَامِينٍ (ب) بجُرْعَاتٍ عَالِيَةٍ.

اقرأ أيضا : دوافع التدخين وأضراره

• مَتَى تُعْتَبَرُ مُكَمِّلَاتُ فِيتَامِينٍ (ب 12) ضَرُورِيَّةٌ ؟

يَجِبُ أَنْ لَا يَجِدَ المُصَابُونَ صُعُوبَةً فِي الحُصُولِ عَلَى مَا يَكْفِي مِنْ (ب 12) مِنْ الأَطْعِمَةِ مِثْلَ اللُّحُومِ والدّجاج وَالأَسْمَاكِ وَالبَيْضِ وَالجُبْنِ وَالحَلِيب، وَلَكِنَّ أُولَئِكَ النَّبَاتِيَّيْنِ قَدْ يَحْتَاجُونَ إِلَى المُكَمِّلَاتِ، بالإِضَافَةِ إِلَى الأَشْخَاصِ الَّذِينَ يُعَانُونَ مِنْ حَالَاتٍ مِثْلَ فَقْرٍ اِلْدَّمْ يَحْتَاجُونَ إِلَى مُكَمِّلَاتٍ غِذَائِيَّةٍ مَعَ فِيتَامِينِ (ب12) وَقَدْ يَأْخُذُ هَذَا شَكَّلَ الحَقْنُ، وَكِبَارُ السِّنِّ الَّذِينَ يُعَانُونَ مِنْ اِنْخِفَاضِ حَمْضِ المِعْدَةِ كَمَا تَقُولُ دُكْتُورَةُ التَّغْذِيَةِ جِيني جَاكْسُون.

الكلمات الدلالية:, , ,