سورة الزّمر
سورة ص
سورة الصّافات
سورة يس
سورة فاطر
سورة سبأ
سورة الأحزاب
أصابع السيدة (ليدي فنجرز) بطريقة سهلة ومع التيراميسو
سورة السّجدة
سورة لقمان
سورة الرّوم
عن رواية الحارس في حقل الشّوفان

هي نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية المشهورة والمنتشرة بشكل واسع وتعتبر من الأطباق المميزةوالتي يمكن التنويع بحشواتها بطرق مختلفة ومتميزة وتتكون معكرونة اللازانيا من عدة طبقات يتخللها الحشو والصوص الخاص بها ويضاف إلى وجه الطبق جبن الموزاريلا، ويمكن حشو اللازانيا بالمأكولات البحرية والسبانخ واللحم المفروم والجبن بأنواعه .

اقرأ أيضا : الفوتشيني الإيطالية

طريقة عمل لازانيا السبانخ الإيطالية 

المكونات

حشو السبانخ
• نصف كيلو من السبانخ . (مغسول ومفروم.
• كوب من الفطر ( الطازج أو المعلب مقطع شرائح ).
• 3 أعواد من البصل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الطحين .
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة النبتية.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغير ملح .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
صلصة البشاميل
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• كوب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة ملح .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

اقرأ أيضا : البيتزا الإيطالية .. وصفة بيتزا مارغريتا التقليدية

التحضير:

1. نبدأ بغسل السبانخ أكثر من مره حتى نحصل على ماء نظيف تماما .
2. نقوم بتمليح السبانخ حتى يتخلص من الماء بداخله.
3. نقوم بعصر السبانخ جيدا.
4. نقوم بتنشيف السبانخ بالمنشفة الخاصة بالخضار حتى ينشف تماما.
5. نبدأ بتحضير حشوة السبانخ.
6. في مقلاة نضيف القليل من الزيت النباتي ونسخنه.
7. نضيف البصل ونقلبه قليلا.
8. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه جيدا.
9. نقوم بإضافة شرائح الفطر ونقلبها مع البصل مدة خمس دقائق.
10. نضيف السبانخ ونقلب المكونات جيدا حتى تذبل ويجف الماء عن السبانخ تماما.
11. نضيف مربع مرق الدجاج والجبن الكريمي ونقلبه جيدا .
12. نضيف الطحين و جوزة الطيب ونقلب جميع المكونات حتى تمتزج و يتماسك الخليط .
13. نتركه على نار هادئة مدة خمس دقائق.
اقرأ أيضا : عمل الكشري .. من المطبخ المصري

صلصة البشاميل:
1. نقوم بتذويّب الزبد على النار.
2. نضيف الطحين إليها ونقلبها مدة أربع دقائق.
3. نقوم بإضافة الحليب ومرق الدجاج .
4. نتابع التحريك إلى أن تتماسك الصلصة جيدا تحتاج تقريبا مدة عشر دقائق
5. نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود ونحركها جيدا.

اقرأ أيضا : من المطبخ المكسيكي .. سلطة السيزر بالدجاج
اللازانيا
1. في وعاء على النار نضيف شرائح اللازانيا ونتركها تغلي بعض الوقت .
2. نقوم بتصفية الشرائح جيدا من الماء .
3. نضع شريحة من اللازانيا في صينية خاصة بالفرن.
4. نقوم بسكب القليل من الصلصة على الشريحة.
5. نقوم بوضع طبقة من حشو السبانخ المجهز مسبقا على الصلصة.
6. نضع فوقها شريحة من اللازانيا وهكذا حتى ننتهي من جميع الشرائح.
7. نقوم بوضع جميع كمية جبن الموزاريلا على وجه الصينية .
8. ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة مئتان مئوية مدة إثنى عشر دقيقة.
9. نقوم بشوي وجه الصينية من الأعلى عن الانتهاء .
10. يمكن أن يقدم بجانبها سلطة البطاطا بالدبس.

الكلمات الدلالية:, , , , ,