شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

طبق سانج هارد الماليزي

يقدم المطبخ الماليزي العديد من الأطباق ويتشابه مع المطبخ التايلاندي ويشتهر بتقديم المأكولات البحرية وتتنوع طرق تقديم الأطباق فيمكن تقديمها مشوية أو مقلية مع الخضار الطازجة، ويعد الجمبري أو الروبيان من أشهى اللحوم البحرية وتتميز بقلة السعرات الحرارية الموجودة فيها فتعتبر بديل صحي لأصحاب الحميات الغذائية، ويحضر طبق سانج هارد من الجمبري الغني بالفوائد والمهم تواجده في النظام الغذائي فيعتبر أحد أهم مصادر مضادات الأكسدة ويعزز من قدرة الجهاز المناعي للجسم, ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهم للصحة منها النحاس المهم في الحفاظ على صحة إفراز الغدة الدرقية, ويحتوي على الزنك الذي يعتبر بديل صحي عن اللحوم الحمراء ويعزز الفيتامين من القدرة الجنسية ويعتبر لحم الجمبري من المصادر المهم للبروتين والكالسيوم والفسفور وينصح به أخصائيي التغذية.

اقرأ أيضا : كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية

طريقة عمل سانج هارد

المكونات

• 4 حبات من الجمبري ( مقطعة إلى أنصاف).
• حبة بروكلي مقطعة إلى زهرات.
• كوب من نودلز الشعيرية.
• 4 سن من الثوم.
• حبة زنجبيل مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• كوب ونصف من مرق الدجاج.

اقرأ أيضا : أرز الجمبري مع السلطة

التحضير

1. تسلق شعيرية النودلز بإضافة القليل من زيت السمسم والماء وتترك لتغلي مدة 20 دقيقة.
2. تخرج شعيرية النودلز من الماء المغلي وتغسل بالماء البارد وتوضع جانبًا حتى تجف تمامًا عنها الماء.
3. في مقلاة على النار يضاف القليل من زيت السمسم ويقلى الثوم والزنجبيل معًا.
4. يتبل الثوم والزنجبيل بالفلفل الأبيض.
5. تضاف زهرات البروكلي المسلوقة وتقلى مع الزنجبيل
6. تضاف قطع الجمبري وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي.
7. في مقلاة على النار يضاف زيت السمسم وتقلى شعيرية النودلز حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
8. تسكب حبات الجمبري والبروكلي على شعرية النودلز.
9. يخلط النشا مع صوص الصويا .
10. تخفق البيضة ويضاف إليها القليل من البهارات وتضاف إلى صوص الصويا.
11. يوضع خليط الصوص صويا على النار مدة خمس دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
12. يصب الصوص على صحن الجمبري والنودلز.
13. يقدم بجانب مخلل الفلفل الأخضر الحار.

الكلمات الدلالية:, , , ,