شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

مدينة عجلون .. المدينة الخضراء

على طول الطريق من العاصمة الأردنية عمان إلى مدينة عجلون والتي تبعد عنها حوالي 76 كم،  إلى الشمال ، تخطف الجبال الجميلة الأنظار، ممتدة الغابات ، وكأنها صورة مرسومة على برامج الحاسوب ، وعند الوصول للمدينة يتبادر إلى الأذهان قول الملك الحسين بن طلال عندما قال عنها المدينة الجميلة ، فمن يزور عجلون ، يجب أن يتجه مباشرة إلى قلعة الربض “قلعة عجلون ” ويسلم على صلاح الدين الأيوبي ، يغترف جزءًا من هواها ويضعه في قلبه ، من يزور عجلون لن ينساها أبدا .

اقرأ أيضا: مدينة أريحا الفلسطينية .. عراقة وأصالة 

عن المدينة :

حسب وزارة الداخلية الأردنية فإن مدينة عجلون تمتد على مساحة 420كم وهي المدينة الأصغر في الأردن بعد محافظة جرش ,وتقع في الركن الشمالي الغربي من العاصمة عمان , كما يحدها من الشمال مدينة محافظة إربد , ومن الشرق محافظة جرش ومن الجنوب محافظة البلقاء , وتضم المحافظة لواءين ” لواء قصبة عجلون , ولواء كفرنجة ” , أما عن عدد سكان المحافظة فيبلغ عدد السكان 176080نسمة بمعدل كثافة 420 نسمة لكل كم 2.
تعتبر المدينة هي حلقة وصل بين بلاد الشام وبين البحر الأبيض المتوسط , وهي منطقة إستراتيجية بين أرض الفرات وأرض النيل , تعد المدينة من أجمل المدن الأردنية فهي تمتاز بجمال تضاريسها الجبلية متباينة الارتفاع , ومخزونها من الغابات الكثيفة “غابات اللازب والسنديان والصنوبر ” كما وتتميز المدينة بطقسها المعتدل صيفا لذلك تعد وجهة السياح الأولى والأردنيين في فصل الصيف , كما يمتاز هذا المناخ بأنه بارد شتاء , كما وتحتضن المدينة العديد من المواقع الأثرية الجميلة .
وحسب كنيسة الفاتيكان فتم اعتماد مدينة عجلون للحج المسيحي من كل دول العالم وذلك بسبب وجود العديد من المواقع الدينية المسيحية فيها من هذه الكنائس ” مار إلياس وكنيسة سيدة الجبل وقد جاء هذا الإعلان على لسان قداسة البابا الراحل خلال عام 2000م.

اقرأ أيضا : مدينة الخليل الفلسطينية

قلعة عجلون :

بنيت قلعة عجلون أو ” قلعة الربض ” كما سماها صلاح الدين , أو قلعة ” ابن فريح ” كما سماها العثمانيين نسبة إلى قبيلة الفريحات ” كانت أكبر قبيلة موجودة في المنطقة ” في عام 1184 م على قمة جبل بني عوف وقد ساهم ببنائها القائد عز الدين أسامة أحد قادة صلاح الدين الأيوبي وقد بنيت هذه القلعة على هذا الجبل الجميل المطل , لتكون نقطة حماية المنطقة وخطوط المواصلات وطرق الحج بين بلاد الشام والحجاز , وذلك لإشرافها على وادي الأردن وتحكمها بالمنطقة الممتدة بين بحيرة طبريا والساحل , حيث يلاحظ السواح الزائرين للقلعة وعندما يقفون في المنصة المطلة أنهم باستطاعتهم مشاهدة بحيرة طبريا وفلسطين .
بنيت القلعة على شكل شبه مربع , وفيها أربعة أبراج كل برج يتكون من طابقين , وبعد معركة حطين , أضيف للقلعة برجين اثنين. ضرب القلعة في عام 1837 وعام 1927 زلزالين مدمرين ولكن وزارة السياحة والآثار الأردنية تقوم بعمليات الصيانة والترميم بشكل دوري للقلعة . يمكن لزائرين القلعة مشاهدة أجمل المناظر الطبيعية التي تطل عليها القلعة , وخوض تجربة جميلة .

اقرأ أيضا : أبرز المعالم السياحية في جرش
بالإضافة للقلعة يوجد في عجلون مواقع أثرية عديدة منها :
1. موقع مار إلياس : تعتبر “قرية ليستب” القريبة من مار إلياس هي مسقط رأس النبي إلياس حيث تقع الكنيسة على تل مطل على بحيرة طبريا وبيسان وجبل الشيخ , كما يوجد كنيسة سيدة الجبل في عنجرة , كما يوجد في ليستب مسجد ليستب الأثري الذي يعتبر من أقدم المساجد في الأردن .
2. راجب : تحتوي على أرضيات فسيفسائي تعود إلى العصر البيزنطي .
3. حلاوة : حيث عثر فيها على بقايا كنيسة بيزنطية ويوجد في صحن الكنيسة اسم حلاوة منقوش باليونانية .
4. خربة الوهادنة :يوجد فيها لوحات فسيفسائية وبقايا أثرية جميلة .

يوجد في مدينة عجلون خدمات سياحية ممتازة من فنادق , واستراحات , وإدلاء سياحيين , بالإضافة لمكاتب تأجير السيارات والعديد من المطاعم الجميلة , وأماكن كثيرة لبيع التحف الشرقية والزى التراثي الأردني .

الكلمات الدلالية:, , , ,