شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

مرض الاضطرابات الهضمية أو داء الزلاقي حالة شائعة غالبًا ما تكون وراثية ، في الولايات المتحدة يعاني شخص واحد من كل 133 شخص من مرض الاضطرابات الهضمية ، مما يعني أن حوالي 2.4 مليون شخص يعانون من هذه الحالة، ومع ذلك لم يتم تشخيص أكثر من مليوني شخص حتى الآن ، لذا فهم لا يعرفون أن لديهم هذه الحالة ، وبالتالي يحتاجون إلى اتباع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين.
في دراسات سابقة وجدوا ان النساء هن اكثر عرضة للاصابة بالاضطرابات الهضمية ، لكن وجدت الدراسات حديثة أن معدل الاصابة متساوي لدى الجنسين .

اقرأ أيضا : حقائق عن الجهاز الهضمي
يعتبر مرض الاضطرابات الهضمية نادرًا في البلدان التي يسكنها السود ، على الرغم من أن الباحثين يعتقدون أيضًا أن معدل انتشاره يتزايد في جميع أنحاء العالم.
و جينات الاضطرابات الهضمية شائعة جدًا ، خاصةً في بلاد القوقاز ، وأولئك الذين لديهم قريب يحمل مرض الاضطرابات الهضمية هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بالاضطرابات الهضمية ؛ فإذا كان قريبًا من الدرجة الأولى – الوالد أو الطفل أو الأخ أو الأخت – لشخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية تكون الفرصة واحدة من كل 22 فرصة لتطوير المرض،أما إذا كان قريبًا من الدرجة الثانية – عمة أو عم أو بنت أخت أو ابن أخي أو جد أو حفيد أو نصف أخ ، فإن خطر الإصابة هو 1 من 39.

اقرأ أيضا : كيفية منع سرطان القولون والمستقيم
نادرًا ما يتم تشخيص المرض ، ويمكن أن يعيش المريض دون ان يعرف انه مصاب بداء الزلاقي الناتج عن حساسية الغلوتين حيث من اعراضه حسب ما ذكر موقع Verywell Health ما يلي :
1. الاسهال : هو أكثر الاعراض شيوعا لدى المرضى ، ويمكن الشفاء منه خلال أيام وأسابيع كحد أقصى ، ويمكن ان يكون سبب الاسهال امراض اخرى مثل العدوى او الالتهابات ، او مشاكل الامعاء .
2. الانتفاخ
3. غازات البطن
4. التعب والارهاق
5. فقدان الوزن
6. فقر الدم
7. الامساك
8. الاكتئاب
9. طفح جلدي وحكة

اقرأ أيضا : دموع المعدة تؤثر على التحصيل العلمي
يعالج المرض بطريقة واحدة فقط وهي الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين بشكل نهائي ، ويفضل دعم الجسم بالمكملات الغذائية أو عن طريق الحقن بالوريد إذا تطورت الاضطرابات الهضمية إلى مراحل متقدمة وشديدة.

الكلمات الدلالية:, , ,