حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية
كيفية عمل العصيدة اليمنية بالمرق
الدبلة التونسية أو ذنين القاضي
شرح الحديث النبوي الصَّلَوَاتُ الْخَمْسُ ، وَالْجُمْعَةُ إِلَى الْجُمْعَةِ
البان كيك الكوري
مبيحات الإفطار في رمضان
بسكويت اللوز أو الغريبة الليبية
طرق تحقق الخشوع في الصلاة

يقدم المطبخ الامريكي وجبة كرات دجاج البفلو للاطفال والكبار على حد سواء، يتكون من الدجاج ، وانواع من الجبنة ، والدقيق ، والحليب ، ورقائق الذرة ، وهو بذلك يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
يحب الأطفال الاجبان بانواعها ورقائق الذرة ، وهي مكونات تعطي الطبق ميزة وطابع خاص.
يحضر هذا الطبق من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة ويضاف اليها خليط شهي من الاجبان والبهارات وتكور على شكل كرات بعد غمسها بالدقيق والبيض ورقائق الذرة ثم توضع في الفرن وتقدم.

رقائق الذرة وجبة غنية يفضلها الاطفال ولها فوائد عديدة منها ، تسهيل حركة الامعاء ، وبالتالي تخفف من الامساك خصوصا لدى الحوامل ، وتحد من ضغط الدم ، وتحتوي على مضادات أكسدة فتساعد في الوقاية من السرطانات ، وتقي من امراض القلب، وتعطي الجسم الطافة اللازمة لانها تحتوي على البروتينات، وتعز عمل الجهاز الهضمي ، تقي من السكري ، وتحسن الاداء الذهني والبدني ، وترفع اداء الدماغ فتساعد في الحفظ والاستيعاب ،ولها دور فعال في بناء العظام وتسهل حركتها ، وتمنح رقائق الذرة الشعور بالشبع وتحافظ على الوزن المثالي؛ لاحتوائها على العديد من الفيتاميتات مثل B12، والمعادن، والحديد، والفوليك، وغيرها.

اقرأ أيضا : الدجاج بالكريمة والمشروم

طريقة عمل كرات دجاج البفلو

المكونات

• 3 اكواب من صدور الدجاج المقطعة والمطبوخة جيدا .

• كوب ونص من جبنة الشيدر المبشورة .

• 4 بيضات .

• 100 جرام جبنة كريمية .

• كوب واحد من الدقيق .

• نصف كوب من الصلصة الحارة ( التباسكو ).

• ربع كوب بصل أخضر مقطع.

• ملح ( حسب الرغبة ) .

• فلفل اسود (حسب الرغبة ) .

• كوب واحد من رقائق الذرة .

• 3 ملاعق حليب كامل الدسم .

اقرأ أيضا : كاساديا الدجاج المكسيكي

التحضير

1. يتم اولا تجهيز صينية الفرن ،ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

2. نضع الدجاج المقطع في وعاء ، ونضع فوقه جبنة الشيدر المبشورة ، وجبنة الكريمية الطرية، وصلصة التباسكو الحارة ، والبصل الاخضر المقطع ، ثم نخلطهم جيدا.
3. يرفع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل بشكل دائري حتى تنتهي كمية الخليط.

4. تحضر ثلاثة اوعية، يوضع في الوعاء الاول دقيق ، وفي الوعاء الثاني بيض وحليب ، وفي الوعاء الثالث رقائق الذرة .

5. تغمس كرات الدجاج في الوعاء الدقيق اولا ثم وعاد الحليب والبيض ثم وعاد رقائق الذرة ، هكذا حتى تنتهي كمية كرات الدجاج.

6. ترص الكرات في صينية الفرن .
7. توضع الصينية في الفرن لمدة من 20- 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا .
8. ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم .

اقرأ أيضا : عمل أجنحة الدجاج المكسيكية مع صوص الطماطم الحارة

التقديم

تقدم كرات دجاج البفلو ساخنة كطبق رئيسي ، وبعض المقبلات ، والصلصات كصلصلة الباربيكو، والكاتشب .

الكلمات الدلالية:, , , , ,