شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

أعراض نقص فيتامين D

يتعرض الأشخاص الذين لا يحبون التعرض لأشعة الشمس ،أو الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الحليب ، أو الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي لخطر نقص فيتامين (د) ، وقد يتعرض الأشخاص ذوو البشرة الداكنة لخطر الإصابة بنقص فيتامين د ؛ وذلك لأن صبغة الميلانين تقلل من قدرة بشرتهم على صنع فيتامين (د) بعد التعرض لأشعة الشمس.

اقرأ أيضا : أهمية فيتامين د للجسم

 الأشخاص المعرضون لنقص فيتامين د

1. الأشخاص الذين يغطون بشرتهم كاملة طوال الوقت.
2. الأشخاص المصابون بالسمنة أو الذين تعرضوا لجراحة تغيير شرايين المعدة.
3. الرضع الذين لا يحصلون على مكملات فيتامين (د).
4. سكان الجزء الشمالي من الكرة الأرضية.
5. كبار السن .
6. النساء الحوامل والمرضعات.

اقرأ أيضا : أعراض نقص فيتامين C

 مقدار فيتامين (د) الموصى بها

–  الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 1-70 سنة : 600 وحدة دولية.
–  الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة : 400 وحدة دولية.
– البالغون 71 عامًا فأكثر : 800 وحدة دولية.

اقرأ أيضا : نقص فيتامين د .. الأسباب والأعراض

تشخيص نقص فيتامين د

يتم تشخيص نقص فيتامين د باختبار دم بسيط يسمى اختبار فيتامين (د) 25 هيدروكسي يمكن أن يقيس مستويات فيتامين (د) في الدم. يتم قياس مستويات الفيتامينات بالنانوجرام لكل مليلتر (نانوغرام / مل)، 20 نانوغرام / مل إلى 50 نانوغرام / مليلتر هو مستوى مناسب للعظام والصحة العامة ، ومستوى أقل من 12 نانوغرام / مل يشير إلى نقص فيتامين (د).
ويشير العديد من الخبراء إلى أن مستويات أعلى من فيتامين (د) ، من 35 إلى 40 نانوغرام / مل ، وهي مستويات عالية لكنها لا يمكن ان تضيف مزايا للجسم.
اما زيادة فيتامين (د)، الذي يزيد مستواه عن 4000 وحدة دولية يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل فقدان الشهية ، والإفراط في إخراج البول ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وحصى الكلى، وعادة ما يكون سبب زيادة فيتامين (د) بسبب تناول الكثير من المكملات الغذائية وليس من التعرض لاشعة الشمس ؛ لا يمكن الحصول على الكثير من فيتامين (د) من التعرض لأشعة الشمس  حيث ينظم الجسم الكمية التي ينتجها.

اقرأ أيضا : أهم الأمراض الناتجة عن نقص فيتامين د
إذن ، يحدث فرط الفيتامين د عند أخذ الكثير من مكملات فيتامين د، وعندما يكون هناك الكثير من فيتامين (د) في الجسم ، ترتفع مستويات الكالسيوم ويمكن أن تؤدي إلى فرط كالسيوم الدم الى اعراض ، وتشمل أعراض فرط كالسيوم الدم ما يلي :
1. فقدان الشهية
2. زيادة كمية البول
3. عدم انتظام ضربات القلب
4. إعياء
5. العطش الشديد
6. الجفاف
7. الإمساك
8. ضعف العضلات
9. القيء والغثيان والدوار
10. ضغط دم مرتفع
– الأعضاء التي تتضرر من سمية فيتامين (د) طويلة الأجل
1. قلب
2. الأوعية الدموية
3. الكلى.

اقرأ أيضا : فيتامين E .. فيتامين إطالة العمر

أعراض نقص فيتامين (د)

أعراض نقص فيتامين (د) قد تكون عامة جدا، تشمل أوجاع وآلام وتعب أو قد لا تظهر أي أعراض على الإطلاق، وإذا كان نقص فيتامين (د) شديدًا ، فقد يعاني الأشخاص الذين لديهم نقص فيتامين د من ألم في العظام وعدم القدرة على الحركة ، وعند الاطفال يمكن أن يؤدي النقص الحاد إلى الكساح (تليين وضعف العظام).

الكلمات الدلالية:, , ,