حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية
كيفية عمل العصيدة اليمنية بالمرق
الدبلة التونسية أو ذنين القاضي
شرح الحديث النبوي الصَّلَوَاتُ الْخَمْسُ ، وَالْجُمْعَةُ إِلَى الْجُمْعَةِ
البان كيك الكوري
مبيحات الإفطار في رمضان
بسكويت اللوز أو الغريبة الليبية
طرق تحقق الخشوع في الصلاة

عمل البراونيز بحشو الجبن

يعد البراونيز من الحلويات المشهورة في المطبخ الأمريكي، ويفضله الأطفال بسبب طعمه المميز ، وهو سهل التحضير حيث يتكون من الدقيق الابيض ، والشوكولاتة ، والسكر ، واللوز ، ويقدم مع التزيين بالكراميل ، او جوزعين الجمل ، أو النوتيلا، أو الشكولاتة الذائبة ، أو الجبن، ويمكن ان يقدم بشكله الخام وبدون اضافات وتزيين.

اقرأ أيضا : الكوكيز برقائق الشوكولاتة

طريقة عمل البراونيز الامريكي

المكونات

• 2 بيضة .
• كوب ونصف من السكر .
• 100 غرام زبدة .
• نصف كوب من الشكولاتة الذائبة.
• ربع كوب من الكاكاو .
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
• نصف كوب من اللوز المجروش.
• كوب من الدقيق .

– حشو الجبن
• 2 بيضة .
• ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• ٣/٤ كوب من جبنة الكريمي .
• ربع كوب من الطحين .
• بشر ليمونة واحدة .

اقرأ أيضا: وصفات باستخدام بسكويت اللوتس

التحضير

1. بداية تحضر حشوة الجبن بخفق الجبنة الكريمية جيدا ، ومن ثم يضاف فوقها بيضة تلو الأخرى ، وتخفق جيدا .
2. يضاف الطحين ، والفانيلا ، وبشر الليمونة، إلى خليط الجبن ، وتخفق جميع المكونات حتى تصبح خليط متجانس.
3. تحضر عجينة البراونيز بوضع الزبدة والسكر في وعاء عميق، ثم تخفق جيدا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة ، حتى تصبح كريمية.
4. ومن ثم تضاف بيضة تلو الأخرى ، مع الاستمرار بالخفق.
5. تضاف الشوكولاتة فوق الخليط مع الاستمرار بالخفق، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
6. في وعاء آخر يوضع الدقيق ، والباكينج باودر، والكاكاو، والفانيلا، وتخلط معا جيدا.
7. يضاف خليط الدقيق الى الخليط الزبدة تدريجيا وتخفق معا جيدا حتى تتجانس جميع المكونات .
8. يضاف اللوز المجروش مع التحريك المستمر حتى يتداخل في الخليط.
9. تدهن صينية فرن مستطيلة الشكل بالزبدة ، ويرش القليل من الدقيق عليها ، ومن ثم يصب الخليط فيها مع مساواة السطح.
10. يصب خليط الجبنة ، فوق خليط البروانيز، ويوزع جيدا حتى يغطيه تماما.

11. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم تقطع.

اقرأ أيضا : سلطة الفواكه الاستوائية والتارت

التقديم

يقدم البراونيز كنوع من الحلويات الدافئة، مع العصائر حسب الرغبة .

الكلمات الدلالية:, , , , ,