حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية
كيفية عمل العصيدة اليمنية بالمرق
الدبلة التونسية أو ذنين القاضي
شرح الحديث النبوي الصَّلَوَاتُ الْخَمْسُ ، وَالْجُمْعَةُ إِلَى الْجُمْعَةِ
البان كيك الكوري
مبيحات الإفطار في رمضان
بسكويت اللوز أو الغريبة الليبية
طرق تحقق الخشوع في الصلاة

يحضر بسكويت اللوز في مطبخ المغرب العربي عموما والمطبخ الليبي خاصة، وهو من الحلويات التي يفضلها الكثيرين في أنحاء العالم ، ويمكن اعداد هذا البسكويت بأشكال كثيرة .
يحتوي اللوز على عدة فوائد للجسم ، وينصح خبراء التغذية باضافة الى الأطعمة باستمرار او تناوله بشكلهه الخام فهو غني بالكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام ويعمل ايضا على موازنة السكر في الجسم ، كما ينصح النساء الحوامل بأكل اللوز المحمص للتخفيف من الغثيان .

اقرأ أيضا : وصفات باستخدام بسكويت اللوتس

طريقة عمل البسكويت باللوز

المكونات

• 2 وربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيره من الباكينج باودر .
• كوب واحد من الزبدة الطرية .
• 3أرباع كوب من السكر( البودرة) .
• 2 حبة صفار بيض .
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
– طبقة البسكويت العلوية
• بياض بيضة واحدة كبيرة .
• نصف كوب لوز صحيح .
• نصف كوب من القطر .
• ربع كوب من العسل .

اقرأ أيضا : حلى طبقات البسكويت

التحضير

1. ينخل الدقيق والباكينج باودر على ورق زبدة ويترك جانبا.
2. يوضع السكر والزبدة، في الخلاط وتخلط معا حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون .
3. يضاف الفانيلا وصفار البيض الى الخليط ، وتخفق جيدا ليختفي الصفار تماما .
4. يضاف الدقيق تدريجيًا الى الخليط ، ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة وطرية .

5. توضع العجينة على سطح العمل أو طاولة مسطحة وتشكل على شكل قرص، وويتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة .
6. يتم اخراج العجينة من الثلاجة ، و نتركها ترتاح، و تأخذ حرارة الغرفة، لمدة 15 دقيقة .
7. تمد العجينة على الطاولة ،وتشكل بواسطة قطاعة البسكويت المزخرفة او شكل المرغوب به .
8. يوضع البسكويت في صينية حافتها قصيرة ، ومتباعدة عن بعضها البعض .
9. ومن ثم يدق اللوز جيدا حتى يصبح اللوز مجروشا .
10. يمسح البسكويت ببياض البيض بالفرشاة الخاصة للدهن ، ومن ثم يوزع اللوز المجروش فوقه .
11. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

12. ومن ثم يخبز البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح البسكويت من الاسفل لونه ذهبيا .

13. ومن ثم يوضع القطر والعسل ويخلط جيدا معا .
14. تدهن حبات البسكويت الدافئة بخليط القطر والعسل حتى يتشرب البسكويت من الخليط.

اقرأ أيضا : الكوكيز برقائق الشوكولاتة

التقديم

يقدم بسكويت اللوز كنوع من انواع الحلويات المقرمشة مع الشاي او القهوة ( حسب الرغبة ) .

بسكويت اللوز أو الغريبة الليبية - نقش

بسكويت اللوز أو الغريبة الليبية

الكلمات الدلالية:, , , , , ,