اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية
كيفية عمل العصيدة اليمنية بالمرق

اللازانيا المكسيكية

اللازانيا من أنواع المعكرونة تأتي على شكل رقائق مستطيلة الشكل بنكهات عديدة ، تتكون من عدة طبقات فوق بعضها البعض هذه الطبقات عبارة عن طبقة من اللازانيا ( رقائق الباستا ) وطبقة من اللحم المفروم وطبقة ثالثة من البشاميل وطبقة أخيرة من جبن الموزريلا أو الشيدر.
كلمة لازانيا أصلها إغريقي ، وتعني قدر الطهي ، أما أصل طبق اللازانيا فهو إيطالي ، ويقدم في مختلف أنحاء العالم ؛ يقدم المطبخ المكسيكي طبق اللازانيا بطريقة مختلفة ومميزة بالطعم الحار.
يحتوي طبق اللازانيا على سعرات حرارية عالية ، وهو طبق جانبي أو رئيسي يمد الأشخاص الأصحاء بالطاقة اللازمة لاتمام المهام اليومية ، ولا ينصح خبراء التغذية مرضى السكري أو الكوليسترول بالإكثار من تناوله ، ولا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لتخفيف الوزن.

اقرأ أيضا : عمل الضّلع السّوداني مع المعكرونة

طريقة عمل اللازانيا المكسيكية

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج خالي من العظم.
• علبة واحدة من اللازانيا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من الشطة البودرة .
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون البودرة .
• كوب واحد من معجون الطماطم .
• عبوة واحدة من مكعبات الطماطم مع الثوم .
• ملعقة صغيرة واحدة من صلصة الشطة( حسب الرغبة(
• كوب واحد من جبنة الريكوتا .
• علبة واحدة من خبز التورتيا.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة .
• كوب واحد من السلطة الخضراء مقطعة مكعبات .
• كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة .

اقرأ أيضا : من المطبخ الإيطالي .. الفيتوتشيني .. المعكرونة بالثوم والبقدونس

رقائق التورتيا

التورتيا

التحضير

1. توضع صدور الدجاج في وعاء وتغسل جيدا ، ومن ثم تقطع الى مكعبات .

2. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، وتوضع صدور الدجاج ، والشطة البودرة ، والكمون ، وتقلب جميعا معا، وتترك على النار لمدة 5 دقائق .
3. تضاف صلصة الطماطم، وصلصة الشطة ، و مكعبات الطماطم الى خليط الدجاج ، ويترك على نار عالية حتى يغلي، ومن ثم يترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
4. في وعاء صغير، توضع ملعقتان من الكزبرة المفرومة ،وجبنة الريكوتا والشطة وتخلط معا وتترك جانبا.
5. تسلق رقائق اللازانيا بالماء الساخن والملح.
6. لعمل طبقات اللازانيا ؛ في صينية الفرن المناسبة للتقديم يتم وضع القليل من خليط الدجاج ثم طبقة من رقائق اللازانيا ورقائق التورتيا، وخليط جبنة الريكوتا فوقها ،ومن ثم نضع طبقه اخرى من شرائح اللازانيا ، وطبقة من خليط الدجاج.
7. ومن ثم توضع جبنة الشيدر المبشورة، وملعقتان الكزبرة فوق الطبقات .
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، وتوضع صينية معكرونة اللازانيا في الفرن لمدة 40 دقيقة ، وتحمر.

اقرأ أيضا : طريقة عمل معكرونة الكانيلوني الإيطالية

التقديم

تقدم معكرونة اللازانيا كطبق رئيسي ساخن مع المقبلات.

اللازانيا المكسيكية

اللازانيا المكسيكية

الكلمات الدلالية:, , , , ,