شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

بسبوسة القشطة الليبية

بسبوسة القشطة من الحلويات التقليدية والمشهورة في أنحاء العالم تقريبا ، وهي سهلة التحضير وتمتاز بطعمها المحبب لدى الكثيرين ، تختلف طريقة تحضير البسبوسة من مطبخ الى آخر.
البسبوسة سهلة التحضير كما سلف ومكوناتها بسيطة ومتوافرة في كل بيت ، فهي تتكون من السميد واللبن الزبادي والدهن بشكل أساسي ، بالإضافة الى مكونات أخرى ، ويمكن أن تقدم سادة أو مع المكسرات أو بالقشطة كما في هذه الوصفة.
تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات المتداولة في المطبخ الليبي كما المطابخ العالمية ، ويتفنن الليبيون في اعدادها وتقديمها، وهنا طريقة اعداد البسبوسة بالقشطة عل الطريقة الليبية.

اقرأ أيضا : البسبوسة التركية المحشية

الطريقة الليبية في عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

• ٣ اكواب من السميد .
• ٢ كوب لبن زبادي بلدي .
• ١ كوب من سكر .
• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة .
• نصف كوب من الجوز الهند .
• ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• ١ علبة من الباكينج باودر .
• 1 ملعقة صغيرة من حب الهال (حسب الرغبة(
• 1 علبة من القشطة .
• طحينة ( حسب الحاجة )
• فستق حلبي مفروم ناعم (حسب الحاجة(
– القطر ( الشيرى)
• ٢ كوب من السكر .
• ٢ كوب من الماء.
• نصف كوب من العسل جلوكوز.
• ١ ملعقة كبيرة من السمنة .
• ماء الورد حسب الحاجة .

اقرأ أيضا : البسبوسة التركية بالفراولة

التحضير

1. يوضع السميد في وعاء عميق ، ومن ثم يضاف اليه السمنة و يخلط جيدا معا.
2. يضاف لبن الزبادي الى السميد و السمنة ويخلط ثانية حتى يختفي اللبن.
3. يضاف السكر ، وجوز الهند، والفانيلا ، والباكينج باودر، وحب الهال إلى الخليط .
4. لتجهيز صينية الفرن ؛ تدهن بالطحينة وتفرش بورق الزبدة ، ويمكن اتباع اي طريقة تمنع التصاق الخليط في الصينية.
5. يوضع الخليط في الصينية ويرش الوجه بالفستق المفروم .
6. توضع صينية البسبوسة في الفرن الذي تم تسخينه على درحة حرارة 200 ، ولا توضع البسبوسة في الفرن بارد.
7. تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتراقت حتى تنضح وتتحمر.
8. لتحضير القطر او الشيرى ؛ يوضع السكر ، والماء والعسل ،وماء الورد ، في قدر على نار متوسطة.
9. عند غليان القطر يضاف ملعقة السمنة وتترك على نار هادئة ، حتى يصبح القطر متوسط القوام .

10. يضاف القطر الساخن على صينية البسبوسة الساخنة، وتعاد الى الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق .

اقرأ أيضا : طريقة اعداد البسبوسة بالقشطة

التقديم

تقدم بسبوسة القشطة كنوع من انواع الحلويات الدافئة وتوضع في طبق التقديم ، وتزين بالقشطة ، ومرشوش عليها الفستق المفروم .

بسبوسة القشطة الليبية

بسبوسة القشطة الليبية

الكلمات الدلالية:, , , ,