اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية
كيفية عمل العصيدة اليمنية بالمرق

تريس ليتشيس كيك المكسيكية

تريس ليتشيس كيك من المطبخ المكسيكي ، يتكون من ثلاث طبقات ؛ الطبقة الأولى كيك اسفنجي هش ، والطبقة الثانية الحليب المحلى، والطبقة الثالثة كريمة مخفوقة.

اقرأ أيضا : البان كيك الكوري

طريقة عمل تريس ليتشيس كيك

المكونات

– الكيك
• 300 غرام من الزبدة الحلوة ( الطرية ).
• ثلثان كوب من الطحين الابيض .
• ثلث كوب من الكاكاو.
• 5 بيضات .
• كوب واحد من السكر المطحون .
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب .
• ملعقة صغيرة من الفانيلا .

– الحليب المحلى
• علبة واحدة من الحليب المحلى المكثف .
• علبة واحدة من الحليب المكثف المبخر .
• نصف كوب من الكريمة الكثيفة .
• رشة ملح .

– كريمة التزيين
• كوب ونصف من الكريمة المكثفة .
• ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون .
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة أو الكاكاو حسب الرغبة .

اقرأ أيضا : تشيز كيك المانجا بطريقة سهلة

التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. يدهن قالب الكيك بالزبدة ،ويرش بالطحين .
3. يوضع كل من الطحين، والباكينج باودر ، والكاكاو، والملح في وعاء ، وتخلط المكونات معا.
4. يوضع صفار البيض فقط، مع ثلاثة ارباع كوب من السكر المطحون، والزبدة، في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، لمدة 2 دقيقة حتى تصبح كريمية.
5. يضاف الحليب والفانيلا فوق الخليط وتخفق ثانية لمدة دقيقة واحدة.
6. ومن ثم يوضع بياض البيض فقط مع ربع كوب من السكر المطحون المتبقي في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى تتكون لها رغوة.
7. تضاف المكونات الجافة (الطحين، والباكينج باودر ، والكاكاو، والملح ) التي تم خلطها معا الى صفار البيض والزبدة وتخفق معا.
8. ومن ثم يضاف خليط بياض البيض تدريجيًا الى خليط صفار البيض وتخفق كلها معا حتى يتجانس الخليط وتصبح خليط كيك.
9. يوضع خليط الكيك في القالب ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وعند الانتهاء من عملية الخبز يترك جانبا الى ان يبرد لمدة تتجاوز 10 دقائق.
10. يتم عمل ثقوب في الكيك من الداخل ومن الحواف ويترك جانبا الى ان يبرد.
11. لتحضير طبقة الحليب المحلى ؛ يخلط الحليب المكثف، مع الحليب المحلى ،مع الملح والكريمة، وتخفق جيدا لمدة 5 دقائق .
12. ثم يصب الحليب المحلى فوق الكيكة، وتترك جانبا حتى تمتص الكيكة الحليب المحلى جيدا .
13. تغطى الكيكة، وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات .
14. لتحضير الكريمة ؛ تخلط الفانيلا والسكر المطحون والكريمة المكثفة وتخفق لمدة 3 دقائق.

اقرأ أيضا : كيك قوس قزح

التقديم

تقدم كيكة تريس ليتشيس باردة ، وتزين برقائق الشوكولاتة، أو الكاكاو حسب الرغبة .

تريس ليتشيس كيك المكسيكية

تريس ليتشيس كيك المكسيكية

الكلمات الدلالية:, , , , , ,