شوربة .. الدشيشة اللّيبية
اللبلابي التونسي مع البيض
الباوند كيك المالح ( الكيكة الإنجليزية)
فطيرة التفاح أو الأبل باي بطريقة سهلة
من المطبخ المغربي .. أصابع التمر المقلية
تريس ليتشيس كيك المكسيكية
بسبوسة جوز الهند على الطريقة المغربية
حلى بارد .. بودينغ الشكولاتة المكسيكي
من المطبخ الأمريكي .. ريش الغنم المشوية
بسبوسة القشطة الليبية
شرح الحديث النبوي كل عمل ابن آدم له إلا الصيام
اللازانيا المكسيكية

باوند كيك من أشهر انواع الكيك الإنجليزي ؛ كلمة باوند تعني جنيه أو رطل ، والمعنى المراد من الرطل هو تساوي مكونات الكيك الأربعة فى الوزن؛ الدقيق والبيض الزبدة والسكر ، بينما يسميه الفرنسيون كيك الأربعة أربع – لنفس السبب – ، أما في المكسيك يصنعون الإنجليش كيك المضاف إليه عين الجمل.
هناك وصفات  يكون فيها الباوند كيك مالح ، يقدم كوجبة خفيفة او مع وجبة الإفطار ، وهو أيضا من المطبخ الإنجليزي ، وهو عبارة عن خليط كيك المضاف اليه الجبن او الزيتون او الزعتر ، وغيرها من المكونات المرغوبة.

اقرأ أيضا : الكيك التركي المحشي

طريقة عمل الباوند كيك المالح

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 4 حبات من البيض .
• ملعقة واحدة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
• ملعقة واحدة صغيرة من اكليل الجبل.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود .
• ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا .
• ملعقة واحدة صغيرة من النعنع .
• كوب واحد من الزبدة المذابة ( او زيت نباتي ) حسب الرغبة.
• كوب واحد من اللبن الرائب .
• بصل مقشر ومقطع مكعبات حسب الحاجة.
• فلفل حلو أصفر ، وأخضر ، وأحمر ، وبرتقالي مقطع مكعبات (حسب الحاجة ) .
• 100 جرام من المرتديلا مقطعة إلى مكعبات.
• 100 جرام من الجبنة البيضاء مقطعة إلى مكعبات.
• زبيب (حسب الحاجة) .
• بقدونس مفروم ( حسب الحاجة) .
• لوز مقشر ومقطع إلى شرائح ( حسب الحاجة ) .

اقرأ أيضا : البان كيك الكوري

التحضير

1. في وعاء عميق يوضع الدقيق الأبيض، والسكر ، والملح، والكربونة، والفلفل الاسود ، والبابريكا وتخلط المكونات معا.

2. في وعاء آخر يوضع البيض ، والزبدة ( الزيت ) ، واللبن الرائب ، وتخلط المكونات معا.
3. يضاف خليط الدقيق، فوق خليط البيض ، وتخلط المكونات معا .

4. ثم يضاف البصل المقطع، والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي المقطع ، والنعناع، واكليل الجبل ، فوق خليط الكيك وتخلط المكونات معا مجددا .

5. يسخن الفرن على درجة حرارة 157.

6. يوضع الخليط في صينية الفرن الخاصة، ويضاف على الوجه اللوز المقطع شرائح، والبقدونس المفروم، والزبيب .

7. ومن ثم يوضع الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.

اقرأ أيضا : كيك الأيس كريم الفرنسي المميز

التقديم
يقدم الباوند كيك المالح كطبق رئيسي على المائدة ، مع المقبلات ، والمخللات .

الكلمات الدلالية:, , ,