التصميم الداخلي في المنزل
الغذاء المتوازن
أصحاب الأخدود
لقمان
قصة عزير
كيف تشدين بطنك خلال مدة 7 أيام
كيف تحصلين على جسم رشيق
قصة المائدة
قصة بقرة بني إسرائيل
قصة قارون
ذو القرنين
أصحاب الكهف

شوربة العدس

العدس من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي المفيد لصحة الجسم , وهو شوربة معروفة على مستوى العالم ولا يقتصر فقط على الوطن العربي , وسيقدم هذه المرة على الطريقة التركية .


المقادير


*نصف كيلو من العدس الأصفر المقشور
*3 أكواب من الماء ( أو حسب الحاجة )
*3 سن من الثوم المهروس
*2 ملعقة من البقدونس المفروم
*2حبة بطاطا مقطع
*2 حبة جزر مقطع
*ملعقة صغيرة كمون
*ملح حسب الحاجة
*بصلة مقطعة
*3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


التحضير


*يوضع الزيت في قدر على النار.
*يضاف البصل الى القدر ويحرك حتى يذبل .
* ثم يضاف الثوم المهروس ويحرك قليلا.
* تضاف البطاطا والجزر ويستمر التقليب
*وتترك المواد على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
*يضاف العدس المغسول الى القدر ويقلب قليلا ثم يضاف الماء .
* يترك الخليط على نار متوسطة الى أن يغلي .
* يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 45 دقيقة , وتقلب من حين الى آخر كي لا يلتصق الخليط بالقدر .
* يضاف الكمون والملح الى القدر ويرفع عن النار.

اقرأ أيضا : المطبخ التركي : البرك بالجبن التركية


* يترك الخليط ليبرد قليلا ثم تهرس المكونات باسخدام الخلاط الكهربائي .
* يعاد الخليط الى النار ليغلي لمرة واحدة , ويمكن التحكم بكثافة الخليط عن طريق زيادة كمية الماء .
* يقدم العدس ويزين بالبقدونس الطازج.

الكلمات الدلالية:, , ,