الدجاج بالشوفان وهو طبق أمريكي انتشر في جميع انحاء العالم. يعد من الأطباق الشهية والشوفان من الأكلات المفيدة والصحية للجسم ، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وهو عبارة عن صدور الدجاج مع الجبنة الخبز والمايونيز والقشطة ) . ويقدم الدجاج بالشوفان كطبق رئيسي .

اقرأ أيضا : من المطبخ المكسيكي .. سلطة السيزر بالدجاج

طريقة اعداد بروستد الدجاج بالشوفان المقرمش

المكونات

تتبيلة الدجاج :-

– كيلو جرام واحد من أفخاذ الدجاج المغسولة جيدا .
– 1 ملعقة صغيرة من الملح .
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون .
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقتان من لبن الزبادي .
– ملعقتان من الكاتشب .
– 1 ملعقة كبيرة من الخردل .
– 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
– 1 ملعقة كبيرة من المايونيز .
– اربع ملاعق من عصير الليمون .
– نصف ملعقة من الثوم البودرة .

تغليف الدجاج :-
– ثلاث اكواب من الدقيق .
– 1 ملعقة من النشا .
– 1 ملعقة بكينج باودر .
– ثلاث ملاعق من الشوفان .
– 1 كوب من الحليب السائل .
– 1 حبة بيض .

اقرأ أيضا : الفاهيتا المنزلية .. من المطبخ المكسيكي

التحضير

تتبيلة الدجاج :-
– يوضع الكمون ، والفلفل الأسود ، والملح ، الخردل ، ومعجون الطماطم ، والكاتشب ، والزنجبيل ، وبودرة الثوم ، وعصير الليمون ، والمايونيز في وعاء عميق.
– تخلط جميع المكونات جيدا .
– توضع أفخاذ الدجاج فوق الخليط ، وتقلب جيدا .
– يترك الدجاج منقوعا جانبا لمدة ( اربع ساعات ) .
تغليف الدجاج :-
– يوضع النشا ، والدقيق ، والبيكنج باودر ، والشوفان في وعاء .
– خلط المكونات مع بعض جيدا .
– وضع الحليب ، والبيض ، والملح ، والفلفل الأسود ، والملح في وعاء .
– خلط المكونات مع بعضها جيدا .
– ثم تركه جانبا .


طريقة التحضير :-
– وضع كمية من الزيت في مقلاة على نار مرتفعة حتى يصبح الزيت حاميا .
– غمس أفخاذ الدجاج المنقوعة ، بتغليف الشوفان ، ثم غمسه بخليط البيض ، ثم مرة أخرى غمسه بتغليف الشوفان .
– وضع أفخاذ الدجاج بعد تغليفها ، في الزيت ، على نار هادئة ، كي يتحمر ويصبح لونه ذهبي وينضج تماما .

اقرأ أيضا : طريقة عمل اللازانيا بالدجاج من المطبخ الإيطالي

التقديم

يقدم بروستد الدجاج بالشوفان المقرمش كطبق رئيسي وصحي وشهي ، بالإضافة الي المخللات ، والمايونيز ، والكاتشب ، والمقبلات.

الكلمات الدلالية:, , , , ,