عمل البراونيز بحشو الجبن

يعد البراونيز من الحلويات المشهورة في المطبخ الأمريكي، ويفضله الأطفال بسبب طعمه المميز ، وهو سهل التحضير حيث يتكون من الدقيق الابيض ، والشوكولاتة ، والسكر ، واللوز ، ويقدم مع التزيين بالكراميل ، او جوزعين الجمل ، أو النوتيلا، أو الشكولاتة الذائبة ، أو الجبن، ويمكن ان يقدم بشكله الخام وبدون اضافات وتزيين.

اقرأ أيضا : الكوكيز برقائق الشوكولاتة

طريقة عمل البراونيز الامريكي

المكونات

• 2 بيضة .
• كوب ونصف من السكر .
• 100 غرام زبدة .
• نصف كوب من الشكولاتة الذائبة.
• ربع كوب من الكاكاو .
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
• نصف كوب من اللوز المجروش.
• كوب من الدقيق .

– حشو الجبن
• 2 بيضة .
• ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• ٣/٤ كوب من جبنة الكريمي .
• ربع كوب من الطحين .
• بشر ليمونة واحدة .

اقرأ أيضا: وصفات باستخدام بسكويت اللوتس

التحضير

1. بداية تحضر حشوة الجبن بخفق الجبنة الكريمية جيدا ، ومن ثم يضاف فوقها بيضة تلو الأخرى ، وتخفق جيدا .
2. يضاف الطحين ، والفانيلا ، وبشر الليمونة، إلى خليط الجبن ، وتخفق جميع المكونات حتى تصبح خليط متجانس.
3. تحضر عجينة البراونيز بوضع الزبدة والسكر في وعاء عميق، ثم تخفق جيدا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة ، حتى تصبح كريمية.
4. ومن ثم تضاف بيضة تلو الأخرى ، مع الاستمرار بالخفق.
5. تضاف الشوكولاتة فوق الخليط مع الاستمرار بالخفق، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
6. في وعاء آخر يوضع الدقيق ، والباكينج باودر، والكاكاو، والفانيلا، وتخلط معا جيدا.
7. يضاف خليط الدقيق الى الخليط الزبدة تدريجيا وتخفق معا جيدا حتى تتجانس جميع المكونات .
8. يضاف اللوز المجروش مع التحريك المستمر حتى يتداخل في الخليط.
9. تدهن صينية فرن مستطيلة الشكل بالزبدة ، ويرش القليل من الدقيق عليها ، ومن ثم يصب الخليط فيها مع مساواة السطح.
10. يصب خليط الجبنة ، فوق خليط البروانيز، ويوزع جيدا حتى يغطيه تماما.

11. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم تقطع.

اقرأ أيضا : سلطة الفواكه الاستوائية والتارت

التقديم

يقدم البراونيز كنوع من الحلويات الدافئة، مع العصائر حسب الرغبة .

الكلمات الدلالية:, , , , ,