الظهار
شاورما الدجاج
تشكن ديناميت
الردة
الفرق بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون
كيفية التخلص من الدهون الزائدة في البطن والأرداف
ساندويش الدجاج الخيار الأفضل للدايت
أفضل وجة للدايت والروجيم ، معكرونة بينك صوص
ناقة صالح
التصميم الداخلي في المنزل
الغذاء المتوازن
أصحاب الأخدود

اللازانيا المكسيكية

اللازانيا من أنواع المعكرونة تأتي على شكل رقائق مستطيلة الشكل بنكهات عديدة ، تتكون من عدة طبقات فوق بعضها البعض هذه الطبقات عبارة عن طبقة من اللازانيا ( رقائق الباستا ) وطبقة من اللحم المفروم وطبقة ثالثة من البشاميل وطبقة أخيرة من جبن الموزريلا أو الشيدر.
كلمة لازانيا أصلها إغريقي ، وتعني قدر الطهي ، أما أصل طبق اللازانيا فهو إيطالي ، ويقدم في مختلف أنحاء العالم ؛ يقدم المطبخ المكسيكي طبق اللازانيا بطريقة مختلفة ومميزة بالطعم الحار.
يحتوي طبق اللازانيا على سعرات حرارية عالية ، وهو طبق جانبي أو رئيسي يمد الأشخاص الأصحاء بالطاقة اللازمة لاتمام المهام اليومية ، ولا ينصح خبراء التغذية مرضى السكري أو الكوليسترول بالإكثار من تناوله ، ولا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لتخفيف الوزن.

اقرأ أيضا : عمل الضّلع السّوداني مع المعكرونة

طريقة عمل اللازانيا المكسيكية

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج خالي من العظم.
• علبة واحدة من اللازانيا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من الشطة البودرة .
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون البودرة .
• كوب واحد من معجون الطماطم .
• عبوة واحدة من مكعبات الطماطم مع الثوم .
• ملعقة صغيرة واحدة من صلصة الشطة( حسب الرغبة(
• كوب واحد من جبنة الريكوتا .
• علبة واحدة من خبز التورتيا.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة .
• كوب واحد من السلطة الخضراء مقطعة مكعبات .
• كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة .

اقرأ أيضا : من المطبخ الإيطالي .. الفيتوتشيني .. المعكرونة بالثوم والبقدونس

رقائق التورتيا

التورتيا

التحضير

1. توضع صدور الدجاج في وعاء وتغسل جيدا ، ومن ثم تقطع الى مكعبات .

2. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، وتوضع صدور الدجاج ، والشطة البودرة ، والكمون ، وتقلب جميعا معا، وتترك على النار لمدة 5 دقائق .
3. تضاف صلصة الطماطم، وصلصة الشطة ، و مكعبات الطماطم الى خليط الدجاج ، ويترك على نار عالية حتى يغلي، ومن ثم يترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
4. في وعاء صغير، توضع ملعقتان من الكزبرة المفرومة ،وجبنة الريكوتا والشطة وتخلط معا وتترك جانبا.
5. تسلق رقائق اللازانيا بالماء الساخن والملح.
6. لعمل طبقات اللازانيا ؛ في صينية الفرن المناسبة للتقديم يتم وضع القليل من خليط الدجاج ثم طبقة من رقائق اللازانيا ورقائق التورتيا، وخليط جبنة الريكوتا فوقها ،ومن ثم نضع طبقه اخرى من شرائح اللازانيا ، وطبقة من خليط الدجاج.
7. ومن ثم توضع جبنة الشيدر المبشورة، وملعقتان الكزبرة فوق الطبقات .
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، وتوضع صينية معكرونة اللازانيا في الفرن لمدة 40 دقيقة ، وتحمر.

اقرأ أيضا : طريقة عمل معكرونة الكانيلوني الإيطالية

التقديم

تقدم معكرونة اللازانيا كطبق رئيسي ساخن مع المقبلات.

اللازانيا المكسيكية

اللازانيا المكسيكية

الكلمات الدلالية:, , , , ,