بسبوسة القشطة الليبية

بسبوسة القشطة من الحلويات التقليدية والمشهورة في أنحاء العالم تقريبا ، وهي سهلة التحضير وتمتاز بطعمها المحبب لدى الكثيرين ، تختلف طريقة تحضير البسبوسة من مطبخ الى آخر.
البسبوسة سهلة التحضير كما سلف ومكوناتها بسيطة ومتوافرة في كل بيت ، فهي تتكون من السميد واللبن الزبادي والدهن بشكل أساسي ، بالإضافة الى مكونات أخرى ، ويمكن أن تقدم سادة أو مع المكسرات أو بالقشطة كما في هذه الوصفة.
تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات المتداولة في المطبخ الليبي كما المطابخ العالمية ، ويتفنن الليبيون في اعدادها وتقديمها، وهنا طريقة اعداد البسبوسة بالقشطة عل الطريقة الليبية.

اقرأ أيضا : البسبوسة التركية المحشية

الطريقة الليبية في عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

• ٣ اكواب من السميد .
• ٢ كوب لبن زبادي بلدي .
• ١ كوب من سكر .
• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة .
• نصف كوب من الجوز الهند .
• ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• ١ علبة من الباكينج باودر .
• 1 ملعقة صغيرة من حب الهال (حسب الرغبة(
• 1 علبة من القشطة .
• طحينة ( حسب الحاجة )
• فستق حلبي مفروم ناعم (حسب الحاجة(
– القطر ( الشيرى)
• ٢ كوب من السكر .
• ٢ كوب من الماء.
• نصف كوب من العسل جلوكوز.
• ١ ملعقة كبيرة من السمنة .
• ماء الورد حسب الحاجة .

اقرأ أيضا : البسبوسة التركية بالفراولة

التحضير

1. يوضع السميد في وعاء عميق ، ومن ثم يضاف اليه السمنة و يخلط جيدا معا.
2. يضاف لبن الزبادي الى السميد و السمنة ويخلط ثانية حتى يختفي اللبن.
3. يضاف السكر ، وجوز الهند، والفانيلا ، والباكينج باودر، وحب الهال إلى الخليط .
4. لتجهيز صينية الفرن ؛ تدهن بالطحينة وتفرش بورق الزبدة ، ويمكن اتباع اي طريقة تمنع التصاق الخليط في الصينية.
5. يوضع الخليط في الصينية ويرش الوجه بالفستق المفروم .
6. توضع صينية البسبوسة في الفرن الذي تم تسخينه على درحة حرارة 200 ، ولا توضع البسبوسة في الفرن بارد.
7. تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتراقت حتى تنضح وتتحمر.
8. لتحضير القطر او الشيرى ؛ يوضع السكر ، والماء والعسل ،وماء الورد ، في قدر على نار متوسطة.
9. عند غليان القطر يضاف ملعقة السمنة وتترك على نار هادئة ، حتى يصبح القطر متوسط القوام .

10. يضاف القطر الساخن على صينية البسبوسة الساخنة، وتعاد الى الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق .

اقرأ أيضا : طريقة اعداد البسبوسة بالقشطة

التقديم

تقدم بسبوسة القشطة كنوع من انواع الحلويات الدافئة وتوضع في طبق التقديم ، وتزين بالقشطة ، ومرشوش عليها الفستق المفروم .

بسبوسة القشطة الليبية

بسبوسة القشطة الليبية

الكلمات الدلالية:, , , ,